Brygg- kok- och presskaffe

Vi rekommenderar en dosering runt 7gr/kopp. Tänk på att volymen hos ett färskmalt kaffe är större än på ett vakuumförpackat. Så tar du 1 mått i vanliga fall så ta 1 och 1/2 mått om du fått kaffet malt på affären.

TIPS
Mät/Väg upp hela bönor och mal bara den mängd som du behöver. En vägledning till Er som inte har våg; 20 ml hela bönor av Njutning blir c:a 7g. För 4 koppar använd  knappt 1 dl hela bönor.

Hur man brygger ett gott bryggkaffe

Här är två filmer som visar hur man brygger ett gott bryggkaffe. Den första (övre) är en lite längre mer utförlig film.

Den andra (undre) är en snabbversion.  

Njutning   Land: Brasilien, El Salvador och Guatemala Farmer: Bob-o-link 45, Las Delicias och Santa Cruz. Bonde: Juliano Mathias, Julio Mengali och Sidmar, Menendez family och Maria Regina Ponce de Leal. Bönsorter: Red catuaí och red tupi, tvättad röd bourbon och tvättad tipica, caturra, villa sarchí, bourbon. Höjd: 1200 m ö h, 1300-1700 m ö h och 1500-1650 m ö h Hållbart odlat Doft: Mörk choklad och äpple. Munkänsla: Rund. Smak: Mörk choklad. Syrlighet: Citrus- grapefrukt. Bryggmetod: brygg, kok, press.     Bör vila 7-14 dagar i sin slutna påse efter rostning. Öppnad påse ska drickas så fort som möjligt.