Caffè latte

består av en dubbel (6 cl) espresso blandad med 2 dl ångad mjölk. Serveras oftast i glas.

Latte macchiato

är en mildare latte som är gjord på en enkel espresso (3cl) och 2 dl ångad mjölk.

Espresso macchiato

är en enkel espresso (3 cl) ”fläckad” med mjölkskum. Serveras i en vanlig espressokopp eller litet glas.

Cappuccino

är en enkel espresso blandad med ångad mjölk och täckt med mjölkskum. Den har ett mjukt skum och en brun kant längs koppens sidor. En svagare variant (mer mjölk) kallas ibland Cappuccino chiaro (blöt), och den starkare (mindre mjölk) Cappuccino scuro (torr).

Caffè mocha

består av espresso, choklad och varm mjölk.

Espresso

består av 3 cl kaffe bryggt enligt espressometoden. Den täcks av ett lager crema (skum). Serveras för det mesta i espressokopp, och ibland i espressoglas. Kallas ofta enkel espresso.

Ristretto eller corto

är en mindre och därmed starkare kopp espresso. Man tar mer kaffe i filterhållaren så det rinner långsammare, och du får mindre kaffe i koppen (2 cl).

Lungo

en större och svagare kopp espresso. Man tar mindre kaffe i filterhållaren så rinner det fortare, och du får mer kaffe i koppen ( 4-6 cl).

Doppio

är en dubbel espresso.

Caffè coretto

består av en enkel espresso blandad med 1-2 cl sprit, t ex grappa eller rom. Den sötas sedan med socker. Serveras i små glas.

Caffè con panna

en espresso toppad med vispad grädde.

Café au lait

består av lika delar kaffe (brygg) och varm mjölk.